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Magnifique Côte-Rôtie aux subtiles notes de poivre. Des parcelles achetées il y a bien longtemps à Messieurs Gallet et Blanc...
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Fiche technique rédigée par le domaine :
VIGNE :
Informations parcellaires : Ampuis & St-Cyr-sur-Rhône (lieux-dits Le plomb, Coté Bodin, Le Grand Taillis, Fontjean, Montlys, Servonnière et Le Mont)
Cépages : 100% Syrah
Rendement : 44Hl/Ha
Densité : 7500 pieds/ha
Type de taille : Cordon de Royat et Gobelet
Sol : Schistes quartziteux décomposés
Age des vignes : 20 ans
Situation : Sud et Sud-Est
CAVE :
Vendanges : 90% grappes entières
Fermentation : 14 jours en cuves ouvertes bois et inox
Elevage : 18 mois en fûts, 20% de fûts neufs et 80% de fûts de 2 à 4 ans d'âge
DEGUSTATION :
Millésime : 2019
Mise en bouteilles : Mars 2021
Nombre de bouteilles : 28 000
Degré : 13.5%
Potentiel de garde : 15 ans
Fiche technique
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