Domaine Combier Crozes-Hermitage "Clos des Grives" rouge 2019

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Domaine Combier Crozes-Hermitage  "Clos des Grives" rouge 2019

Guide RVF des Meilleurs Vins de France 2022 (nov. 2021): 94/100. Rien ne presse, bien au contraire. Ce vin est ample, charnu et le bois s'intègre doucement. Admirable définition de la finale qui s'étire longuement sur des notes finement fumées.

Fiche technique rédigée par le domaine Combier :

Le Clos des Grives, est devenu l’une des références parmi les grands vins du Nord de la Vallée du Rhône. Comme pour la haute-couture, des petites mains s’affairent quotidiennement pour élaborer une cuvée absolument unique. Nécessitant du temps, il bénéficie toujours d’une année de vieillissement supplémentaire passée en bouteille.

Ce vin marque par sa profondeur, l’ampleur de sa matière et la finesse de sa structure. Généreux dans sa jeunesse, il prend la parfaite expression du vin de taffetas avec les années et les décennies.

Village : Pont de l'Isère, Sud AOC Crozes-Hermitage.

Exposition : Plaine -  altitude 90 à 150 m

Terroir : Plateau argilo-calcaire avec galets roulés
Vignes de 60 ans - Agriculture Bio depuis 1969

Cépages : 100 % Syrah.

Rendement : 35 hectolitres / ha.

Récolte : Vendange manuelle avec tri sélectif
Monopole / mono parcellaire

Vinification : Élevage de 12 mois en fûts bourguignons (neuf à 3 ans).
Vieillissement de 12 mois prolongé en bouteilles.
Fermentation en cuve Inox.