LES VIGNERONS DE LA SEMAINE

Photo de la vigneronne ou du vigneron de la semaine

Agnès et Xavier AMIRAULT - Le Clos des Quarterons

Le couple vigneron Agnès et Xavier Amirault gère aujourd’hui les 37 hectares du Clos des Quarterons, parfaitement situé sur les coteaux plein sud de Saint-Nicolas de Bourgueil, entre calcaire, argiles à silex et sables ou graviers. Il est parfaitement abrité des vents du nord par la forêt. Un site idéal pour produire de grands cabernets francs, dans une cave extraordinaire creusée dans le tuffeau.
L’agriculture biologique et surtout biodynamique est omniprésente et rythme la vie au domaine. Celle des humains et de l’organique. L’omnipotent "respect du vivant" mène à une biodiversité exemplaire, qui permet l’expression unique de chaque terroir (58 parcelles de vignes bien distinctes !), entre autre grâce aux levures indigènes et à l’absence totale d’intrants dans le vin jusqu’à la mise en bouteilles, après vinification et élevage dans de multiples contenants, selon les cuvées et caractéristiques du millésime. Le credo des Amirault : "Nos vins sont des vins vivants issus de sols vivants. Littéralement".

Présentation du Clos des Quarterons

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Les temps changent. Notre catalogue ne sera plus imprimé sur papier, mais vous pouvez toujours le télécharger en version pdf (46 pages). Il présente nos 180 vignerons et quelques-unes de leurs cuvées. Attention, il est réalisé une seule fois par an et nos approvisionnements et prix évoluent au quotidien : consultez le site pour découvrir nos 1200 cuvées en stock.

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